金沢カレー専門店【ゴールドカレー】オフィシャルサイト金沢カレーをより美味しく！を追求するゴールドカレー！厳選された食材は深みのある味わいとコクの金沢カレーを実現！バリエーション豊富なメニューや7種類ものトンカツは食べ応えあり！直営金沢カレーショップの経営・カレールー卸し・FCカレーショップ・FC本部代理店募集中！

石川県のご当地グルメ　金沢カレー

最近特に人気が高くなっている金沢カレーに は、他のカレーにはない特徴があります。

金沢カレーのルーは、とてもドロッとしていて濃厚で深みのある色合いをしています。けれど決してしつこい味では無く、コクのある味わいをお楽しみいただけます。

また金沢カレーは、ルーをライスが見えないよう全体にかけ、その上に細切りのカツをのせ、カツにはソースをかけます。そして、付け合わせにはキャベツの千切りを盛り付けるのが定番のスタイルです。 （店舗やメニューによっては、スタイルの異なるカレーもあります。）

その他、ステンレスのお皿を使用し、フォークで召し上がっていただくという特徴があります。スプーンを使用しないのは、細切りのカツやキャベツもカレーと一緒に楽しんでいただくためです。
元々は、ランチの時間帯に慌ただしく食事を取られるビジネスマンやOLさんに、もっと手早くお食事いただけるよう、ワンプレートで色々お楽しみいただけるようにと考案されたのが現在のスタイルの由来です。